Château Haut-Bailly : cote et prix des millésimes
Pessac-Léognan, Bordeaux, France
Château Haut-Bailly : cote et prix des millésimes
Pessac-Léognan, Bordeaux, France
Couleur : Rouge
Le Château Haut-Bailly est l’un des domaines emblématiques des Graves, un Grand Cru Classé, réputé bien au-delà des frontières du bordelais. La vigne y est cultivée depuis le XVème siècle et ... Lire la suite
Prix Château Haut-Bailly : cote des meilleurs millésimes
- 2009 183 €
- 2010 125 €
- 2011 60 €
- 2012 63 €
- 2013 48 €
- 2014 63 €
- 2015 83 €
- 2016 86 €
- 2017 67 €
- 2018 83 €
Le domaine et son histoire
Le Château Haut-Bailly est l’un des domaines emblématiques des Graves, un Grand Cru Classé, réputé bien au-delà des frontières du bordelais. La vigne y est cultivée depuis le XVème siècle et le Château a conservé sous ses fenêtres une parcelle de pieds de plus de 100 ans, de l’époque pré-phylloxérique. Bien que son histoire soit pluri centenaire, c’est au XIXème siècle, grâce à Alcide Bellot des Minières, un personnage hors du commun, qu’il a pris son essor : nouvelles techniques, matériel plus moderne
Planté en appellation Pessac-Leognan, sur la rive gauche de la Garonne, le vignoble recouvre 30 hectares d’un terroir exceptionnel : des sols de graves, d’argile et de sable dont l’inclinaison douce permet un drainage optimal des sols et des vignes. Les pieds de Cabernet Sauvignon, de Merlot et de Cabernet Franc sont conduits de manière traditionnelle, dans le respect de la nature. L’adjonction du raisin de la vigne centenaire à la cuvée phare du domaine lui donne un style inimitable.
Le vin
Au Château Haut-Bailly les vendanges sont faites à la main, le raisin est sélectionné avec soin, trié une première fois dans la vigne et une deuxième dans le chai du domaine, à la pointe de la technologie, afin de ne garder que le meilleur de la récolte. La vinification est faite en cuvier, la fermentation malolactique en barrique et l’élevage, qui dure 18 mois, en barriques de chêne.
Robe sombre aux reflets violets, arômes puissants de fruits noirs, notes de bois et de terre, le Château Haut-Bailly mérite largement sa place dans les Grands Crus Classés des Graves. Il faut attendre de longues années avant de le voir atteindre son apogée et tout son potentiel. Sa cote est particulièrement haute et ses millésimes se vendent et s’achètent à grand prix sur le marché des vins.
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Domaine / ProducteurChâteau Haut-Bailly
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AppellationPessac-Léognan
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RégionBordeaux (France)
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Production140000 bouteilles
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Superficie30 ha
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CépagesCabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc
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VinicultureRaisonnée
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Maturitéde 15 à 20 ans
Ce qu'ils en disent
Témoignages et avis de nos utilisateurs
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